เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ for Dummies
เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ for Dummies
Blog Article
อีกหนึ่งอาหารอีสานยอดนิยม ที่รสชาติโดดเด่น และมีความหอมกรุ่น จากเครื่องปรุงและเครื่องเทศนานาชนิด แถมยังจัดจ้านด้วยความเผ็ดร้อนจากพริก ความเปรี้ยวจากมะนาวสด และความหอมของข้าวคั่ว แต่มีวิธีทำไม่ยาก วัตถุดิบก็หาซื้อได้ทั่วไป จะทำอย่างไรนั้น ตามมาดูกันเลย
และแล้วก็มาถึงเมนูอาหารมื้อเย็นไม่อ้วนที่รอคอยนั่นคือ สลัดผักปลาย่าง สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน ใส่ผักสลัดตามชอบ กินกับปลากะพงย่างกับน้ำสลัดโยเกิร์ต แค่จานเดียวก็อิ่มและอร่อยถูกปากด้วย
ปั่นบุกแล้วเอาไปใส่น้ำสะอาดตั้งไฟ เทไข่ขาวลงไป ไฟอ่อนๆนะ ขยันคนด้วยเดี๋ยวก้นไหม้
การที่เราเลือกกินเมนูอาหารไทยซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จะช่วยลดความเสี่ยงจากโรคต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี อย่างสำนวนที่ว่า You are Whatever you take in เพราะอาหารที่ดีจะสามารถสร้างระบบภูมิคุ้มกันโรค และต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยต้านมะเร็ง แถมยังลดโอกาสเสี่ยงของโรคข้ออักเสบ หอบหืด โรคปอด เป็นต้น และเมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพมีความหลากหลาย จึงช่วยเสริมสร้างสุขภาพในด้านต่าง ๆ ได้ดังนี้
อีกเมนูอาหารไทยยอดฮิต ที่เหมาะจะเป็นอาหารเช้าในวันทำงาน หรือซดร้อน ๆ เพื่อเพิ่มเรี่ยวแรงในวันที่ร่างกายอ่อนเพลีย เป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งยังมีขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน
- พอกุ้งสุกใส่ผักต่าง ๆ ทั้งข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง มะเขือเทศ เห็ดฟาง ลงไปผัดให้เข้ากัน
แจกสูตรโจ๊กบุกไข่ขาว /คีโต โลว์คาร์บ สูตรจากคุณบี น่าอร่อยมากๆ ป่ะ เข้าครัวกันเร็ววว
อาหารนั้นถือว่าเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่ง เพราะมีเรื่องราวบอกเล่าถึงรากฐาน ความเป็นมาของแต่ละสังคม ไม่ว่าจะเป็นวิถีชีวิต เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ วัฒนธรรมของผู้คน หรือวัตถุดิบท้องถิ่น ซึ่งมีเอกลักษณ์แตกต่างกันออกไป เช่น อาหารไทยภาคใต้จะมีรสจัดและเผ็ดร้อนกว่าภาคอื่น หรืออาหารไทยภาคอีสานมักใส่ปลาร้าเป็นส่วนประกอบ เป็นต้น ซึ่งสะท้อนถึงการใช้ชีวิต สภาพภูมิประเทศ และภูมิอากาศ ผ่านวัตถุดิบท้องถิ่นในเมนูนั้น ๆ
- ก่อนดับไฟใส่ต้นหอมและขึ้นฉ่ายโรยหน้า
ชิมรสชาติตามชอบ ชอบรสจัดใส่เยอะ ชอบเบาๆใส่น้อยๆ ^_^
จัดใส่จานโรยด้วยไก่ทอดกรอบพร้อมเสิร์ฟ
พืชที่มีรสชาติและกลิ่นหอมที่เฉพาะตัว มีเบต้าแคโรทีนสูงมาก ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ป้องกันอาการอักเสบ ป้องกันข้อเข่าเสื่อม ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ขับลม แก้อาการจุกเสียดแน่นท้อง เมนูที่ใช้ใบโหระพามีมากมาย เช่น แกงเขียวหวาน หอยแมลงภู่อบใบโหระพา มะเขือยาวผัดใบโหระพา หรือใส่ในก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวไก่ เป็นต้น
ซุปเยื่อไผ่กระดูกหมูอ่อน เมนูนี้ของโปรดเลย ใครชอบกินกระดูกอ่อนต้องลองทำดูเลยนะ เขี้ยวกรุบกรับอร่อยดีนักแล วัตถุดิบก็หาซื้อได้ทั่วไป ทำหม้อใหญ่ ๆ ได้กินกันทั้งบ้านเลยนะ มาดูวิธีทำกัน
เอาใจคนชอบอาหารญี่ปุ่นด้วยอาหารมื้อเย็นไม่อ้วนอย่างเมนูปลากะพงย่างซอสมิโสะ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน จับเนื้อปลากะพงทาซอสมิโสะแล้วเอาไปย่างจนสุก กินกับข้าวญี่ปุ่นเพิ่มความฟิน